Bier aus dem Plastikfass im Vormarsch Donnerstag, 25.11.2010
KeyKegR ist ein neuartiges Einwegfass für Bier und Wein, entwickelt von einem Firmen-Konsortium, an dem Verpackungs- und Abfüllanlagen- Hersteller sowie Getränkemarketing beteiligt ist. Kernstück des Behälters ist eine 20 bzw. 30 l fassende Kugel aus PET mit einem Gewicht von nur 1,0 bzw. 1,4 kg.
Die Kugel ist mit einem geruchs- und geschmacksneutralen
Innenbeutel versehen, der gleichzeitig auch die notwendige
Barriereeigenschaft gegen CO2 Verlust und O2 Zutritt
gewährleistet. Die Leerung des Behälters erfolgt
mit Hilfe spezieller Zapfhähne und Druckbeaufschlagung
zwischen PET Kugel und Inliner. Mit Umverpackung ist die
KeyKegR Kugel stapelbar.
Von der Technischen
Universität München wurde Bier, das unter
anspruchsvollen Bedingungen in Stahlfässern und KeyKegR
Kugeln gelagert wurde, vergleichend geprüft.
Testergebnis ist, dass bezüglich Verunreinigungen durch
Mikroorganismen, O2 Aufnahme sowie Geschmacksechtheit beide
Behältnisse gleich abschneiden; auch unter
Extremverhältnissen ist der CO2 Verlust aus dem
Kunststoff Behältnis sehr gering und nicht signifikant.
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