Verpackung aus Milch Montag, 10.10.2016
Forscher der American Chemical Society haben eine Verpackungsfolie aus Milch hergestellt.
„Die aus Milchproteinen basierten Verpackung sind starke
Sauerstoffblocker, die den Verderb von Lebensmitteln
verhindern“, sagte die leitende Forscherin Peggy Tomasula
auf einem Treffen der American Chemical Society Ende August
2016. „Als Verpackung genutzt könnte man
Lebensmittelverschwendung entlang der Nahrungskette
verhindern. Grundlage der neuen Verpackung ist Kasein, das
Protein der Milch. Die Forscher konnten damit eine dünne
Folie produzieren. Die so hergestellte Verpackung halte
Sauerstoff 500-mal besser von Lebensmitteln fern als
ölbasierte Folien.
Presseerklärung (engl.) der American Chemical Society vom
21. August 2016 mit Kontaktdaten und Film
Bild: American Chemical Society
10.10.2016/BB
